冷冻肉类经过反复解冻,会滋生细菌吗?
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2023年蚂蚁庄园7月12日庄园小课堂答案
今天的问题是:冷冻肉类经过反复解冻,会滋生细菌吗?
答案是:真的会哦
答案解析:虽然冷冻可以抑制食品中大多数微生物的生长繁殖,但并不等于杀灭。在反复解冻的过程中,细菌一旦遇到适宜的温度,就会大量滋生。为了避免反复冻融,可将肉类分装成小份冷冻,每次仅取合适食用量的食品解冻。
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